Des figues au Québec..!
L'automne dernier, Pierre Gingras a fait un papier dans LA PRESSE sur une dame de Laval qui, un jour, a décidé de tout quitter avec son homme et ses quatre enfants pour s'établir à Saint-Stanislas. Les deux avaient un projet original, faire pousser des figues au Québec. Le défi était de taille. Après environ sept ans, leur serre abrite une soixantaine de figuiers de différentes variétés ainsi que quelques arbres fruitiers exotiques, tels des orangers nains, citronniers, pamplemoussiers, et d'autres encore. Les figues récoltées sont principalement vendues directement à la ferme, le Jardin d'Olympe, ou mises dans les paniers de légumes bios locaux.
Aujourd'hui, notre balade nous a menés dans ce coin de la province qui nous est un peu inconnu. Je ne sais pas pourquoi mais la Mauricie ne nous a jamais vraiment attirés. On a donc pu découvrir de très jolis villages le long de la rivière Batiscan et c'est d'ailleurs juste en face de celle-ci que leur ferme est établie. Cet après-midi, Madame de Rossi nous accueillis avec un grand sourire et une gentillesse propre à ces gens originaires des pays du sud de l'Europe. Elle nous a fait visiter la serre en nous fournissant moult explications et en répondant à nos questions, et elle nous a fait voir aussi leur production biologique de pleurotes roses ainsi que la cuisine où elle fabrique du pain, bio évidemment.
Malheureusement pour nous, la première récolte des figues a lieu début juillet et la deuxième, beaucoup plus importante, vers la fin août et se poursuit jusqu'à la mi-novembre. La dame nous a dit que jusqu'à dimanche dernier, les figuiers étaient pleins de beaux fruits mûrs mais aujourd'hui nous n'avons pu n'en rapporter que trois. Ne riez pas, il va maintenant falloir décider de quelle manière on va les utiliser...
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